Por Rodolfo Rentería Pérez
La mañana del 7 de agosto de 2010, el Tosma (Tianguis Natural, Artesanal y Orgánico de San Miguel de Allende) abrió sus puertas a la comunidad aprovechando los corredores del Parque Juárez. Fue una mañana soleada de mucha algarabía, llena de colores, aromas y sabores.
Se escuchaban diferentes idiomas, un entorno multicultural muy propio de San Miguel, todos los rostros mostraban sonrisas y las expresiones faciales eran de sorpresa y alegría, de la nada los concurrentes se vieron en un lugar lleno de amigos y sorpresas, la música de guitarras y cantos eran perceptibles y le daban vida al silencio del parque Juárez, fue un sábado memorable.
Ese sábado inició un compromiso colectivo para ofrecer productos vegetales, frutas y alimentos de proceso artesanal que reunieran las características de frescura y buena calidad, ofreciendo productos del campo libres de agroquímicos, también alimentos libres de conservadores y de buenas prácticas de higiene.
El mercado TOSMA es un punto de venta de bajo costo para los productores locales en donde se establecieron garantías participativas tanto de los productos alimenticios como de los artesanales, promoviendo pagos justos para todos los productores. Nuestros objetivos fueron encaminados a lograr ser un punto de venta de comercio justo.
Hace 12 años el sueño de un grupo de personas se cristalizó y se convirtió en un punto referente en el mapa de San Miguel, un punto de encuentro, sociabilidad, lugar del abasto y comercialización de alimentos frescos y procesados, vegetales, frutas, pan artesanal, hilados y tejidos, artesanías diversas, cerámica, productos de belleza y salud.
Contamos con una cafetería espléndida, donde se sirve el mejor café orgánico de México, que podrá acompañarlo de extraordinario pan de dulce, tacos de guisados, gorditas, tamales veganos, huaraches y sopes, cochinita y comida yucateca.
No fue fácil el paso de la pandemia, nos vimos en la necesidad de mantener abiertas las puertas y continuar ofreciendo el abanico de productos, principalmente productos del campo y alimentos procesados, eso nos mantuvo unidos y nos fortaleció más como organización; hoy en día continuamos recibiendo capacitaciones y actualizaciones con el afán de ser mejores.
Es para nosotros un honor invitarlos todo este mes de agosto a la celebración de nuestro 12vo. Aniversario, estaremos ofreciendo premios en las diferentes rifas y promociones que se anunciarán en nuestras redes sociales; estén atentos, por favor.
Tu asistencia como cliente y amigo del Tosma nos es de gran ayuda, apoya al comercio local, consume los productos regionales. Gracias por acompañarnos durante estos 12 años y ser parte del proyecto.
¡Consume Tosma!
Calle Ancha de San Antonio 123
Tel. (415) 152 2469 | e-mail: solicitudes@tosma.net | página web: www.tosma.net | Facebook: mercadotosma
