Por Fernanda Noriega
Hay un restaurante cada vez más conocido en la calle de Zacateros: Sour, cocina casual.
Hay algo que debemos dejar en claro, los sanmiguelenses son exigentes. Al gozar de tanta variedad debido a su población proveniente de todo el mundo, cuando un lugar (sea restaurante, negocio o establecimiento) es especial, pasa que “lo adoptan”, y de boca en boca se posiciona poco a poco como uno de los favoritos de la gente.
Como menciona Adrián Castelazo, Chef,este ha sido el caso de Sour, “Nos han recibido muy bien aquí en San Miguel, estamos muy agradecidos por ello”. En Junio del año pasado, el restaurante abrió sus puertas ofreciendo a los comensales “comida casual”, tal como su eslogan lo dice, con un menú en donde puedes encontrar ensaladas, pastas, sándwiches, hamburguesas y pizza recién salida de su horno de piedra que es un híbrido de gas y leña, dando a las pizzas un sabor inigualable. Recientemente, surgió la iniciativa de implementar en la carta platillos como cortes de carne, pescado preparado en distintos estilos y algunas sorpresas más, para satisfacer también a los paladares más exigentes que gustan de algo más fuerte.
Las bebidas, por su parte, conforman una lista muy variada para acompañar los distintos platillos de la mejor manera. Puedes degustar vino por copeo o una taza de café de Chiapas que es tostado al estilo francés, adquiriendo un toque fuerte en el sabor y una consistencia más fuerte. Soyr también ofrece destilados y coctelería tanto clásica como “de la casa”, que se prepara a base de limón y clara de huevo, además de algunos cocteles de la autoría de Erik, bartender del Restaurante – Bar.
Adrián comenta que, en algunas temporadas del año se suman algunos platillos especiales, siempre con la intención de encontrar aquello que los distinga de los demás Restaurantes de la ciudad.
Si te gustaría conocer Sour, Cocina Casual no dudes en visitarlos en Zacateros 49 dentro del siguiente horario: de miércoles a viernes de 1-9pm, sábados y domingos de 9am-9pm y los lunes de 9am-6pm, o bien puedes seguirlos en sus redes sociales como @Sour Cocina Casual tanto en Facebook como en Instagram para estar al tanto de las dinámicas que tienen para ti, como “la hora feliz” con coctelería clásica al 2×1.
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