Por Paola Velasco 

Cuando hablamos de mezcal en automático pensamos en México, pues es una de sus bebidas más tradicionales que data del México prehispánico 400 a. C. Esta bebida se produce a base de la destilación del corazón del maguey o agave que es una planta de origen mexicano, de la cual existen más de 200 especies. Su denominación de origen se encuentra en los estados de Michoacán, Durango, Guanajuato, Guerrero, Oaxaca, San Luis Potosí, Tamaulipas y Zacatecas.

En San Miguel  podemos disfrutar mezcales en varios lugares, aquí algunas sugerencias:  Venencia en calle Zacateros, Mezcal-Art en Calzada de la Estación, El Manantial en calle Barranca, SanMezcal en calle Recreo, la Mezcalería en calle Correo o The Room en calle Hernandez Macías. En Venencia, te recomiendo probar una bebida de chocolate caliente con mezcal, perfecta para el otoño, una bebida casi ritual.