¿Cómo te describirías en tres palabras?
Apasionado, creativo y emprendedor.
¿Qué canción resume mejor tu vida?
Los caminos de la vida.
¿De qué tipo de publicación serías portada?
Gastronomía, vino, viajes y emprendimiento.
¿Qué haces para divertirte?
Viajar, comer y beber.
¿Qué te inspira?
La naturaleza con toda su bondad, mi esposa todos los días y mi apetito.
¿Qué valoras más en una persona?
Que tenga sueños y metas, no importa lo grandes o pequeños que sean, pero son el motor.
¿Cuál es tu plan ideal de vacaciones?
Ir a un lugar bonito, agradable y en paz, con una buena cocina y acceso a ingredientes de la región en donde esté.
¿Qué es lo que más agradeces en la vida?
Tener la oportunidad todos los días de comenzar, dar continuidad, aprender y mejorar en todo lo que hago.
¿Cuál es tu postre favorito? ¿De dónde?
El pan francés con helado de haba tonka de Casa Ayala en Dos Búhos jaja.
¿Cuál es tu mala palabra preferida?
Ching*n, me encanta porque es aplicable a un sinnúmero de situaciones.
¿Por qué vivir en San Miguel?
Porque es una ciudad hermosa con alma de pueblo y está llena de magia.
¿Tequila o mezcal? ¿Dónde?
Tequila en Bekeb o El Manantial.
¿Taco, torta, tamal? ¿Dónde?
Taco, en Insurgentes si me toca algún día con suerte jaja.
¿A qué persona pública no dejarías entrar a tu casa?
A ninguna, primero la conozco y luego abro las puertas de mi casa.
Si fueras capaz de cambiar algo en el mundo, ¿que sería?
La conciencia, que todos abriéramos la conciencia.
¿Cómo contribuyes para que San Miguel sea un mejor lugar para vivir?
Generando fuentes de empleo y sumando con nuestra propuesta gastronómica/enoturística y filosofía de trabajo con productores locales, orgánicos, comercio justo.
¿Qué significa para ti ser un “expatriado / ciudadano responsible” de San Miguel?
Ser respetuoso con los locales, siempre sumar cosas positivas y cuidar que tengamos San Miguel por mucho tiempo.
¿Qué le recomendarías a alguien que está considerando mudarse a San Miguel?
Que analice muy bien lo que busca y que logre cubrir sus necesidades, no es una ciudad para todos.
¿Qué crees que hace que San Miguel sea una ciudad única y especial?
Mi punto anterior jaja, es una ciudad con muchas cosas para descubrir y explorar. Arte, cultura, tradiciones, arquitectura, vino, gastronomía y gente de todo el mundo.
¿Qué es lo que más te preocupa sobre el futuro de San Miguel?
Que el crecimiento de la población sea mayor que el de la ciudad y/o que supere la capacidad de la misma.
¿Qué es lo que más te emociona del futuro de San Miguel?
Que encontraremos mejores vinos, mejores restaurantes y más cultura con el crecimiento.
